Ein Chefkoch bereitet vor Ihren Augen ein ganzes Menü oder mehrere Patisserie-Köstlichkeiten zu. Jeder Handgriff wird von ihm kommentiert. Ein großer Spiegel über der Arbeitsfläche erlaubt es Ihnen genau zu verfolgen, was da in den Töpfen schmort. Die Gerichte werden im Anschluß von den Teilnehmern verkostet. Die Präsentation findet in französischer Sprache statt und wird simultan ins Englische übersetzt.